אתם בטח מכירים את זה: בדיוק באמצע פגישה או בין מיילים בלתי נגמרים, בין מציאת חנייה ליד הסופרמרקט או בכול מחויבות אחרת – הילד או הגננת מבקשים ממכם להכין עוגה יפה ליומולדת הקרב בגן. ואתם הרי יודעים שברגע זה אתם חייבים לעצור הכול ו"לספק את הסחורה". אבל איך תצליחו להכין עוגה מפוארת עם כל מה שיש לכם על הראש ובלי יותר מידי ניסיון באפייה? הנה כמה טיפים טובים.
השתמשו בשוקולד איכותי
מרבית עוגות היום הולדת שמגישים לילדי הגן, הן עוגות שוקולד. עוגה כזאת פופולארית ואהובה מאד על ילדים ונחשבת קלאסיקה של ממש. כשאתם מכינים את העוגה השתמשו בשוקולד איכותי, גם כדי לספק את הטוב ביותר עבור הילדים וגם כדי לשפר את הטעם. שוקולד איכותי מוסיף המון, ולכן השתמשו בחבילות שוקולד לאפייה כמו למשל שוקולד מריר שיש בו 55 אחוזי קקאו מוצקים. כדאי לבחור מוצר שיהיה לכם קל לעבוד באמצעותו כמו שוקולד מטבעות לאפייה, או כל מוצר המתאים להכנת עוגות בחושות, או להכנת ציפוי לעוגה, כמו גם שוקולד למוס וקצפות.
עבור עוגות שוקולד תצטרכו מצרכים בסיסיים כמו קמח, אבקת אפייה, סוכר, ביצים, שמן ומים, אבל גם שוקולד איכותי. כדאי לברר כבר עכשיו איזה מוצר יכול להתאים לעוגה שלכם.
בחרו מתכון קל ופשוט
כדי להכין עוגה עבור יומולדת בגן, לא צריך לבחור עוגת נפוליאון מסובכת או עוגת שכבות. עוגת שוקולד מספיקה והיא יכולה להיות עוגת ספוג או עוגה בחושה. כדאי להכין את הבלילה יום לפני ולא לתת לבלילה לחכות. לאחר ההכנה יש להכניס את הבלילה לתבנית מתאימה ומיד לתנור לאפייה, זאת כדי לקבל עוגה אוורירית וטובה. עוגה טובה תוכלו להגיש יום לאחר מכן, בעיקר אם מדובר בעוגה בסיסית שקל מאד להכין. זכרו שקישוט העוגה הוא זה שהופך אותה ליפיפייה. בחירת מתכון קל תקצר לכם לפחות 50 אחוזים מהתהליך.
את העוגה כדאי לאפות כמעט עד הסוף, לנעוץ בה קיסם לפני שאתם מוציאים אותה כדי לוודא שהיא מוכנה ולא רטובה ולחמם מעט לפני הגשה. כך אפשר להכין עוגה מושלמת עבור יום ההולדת בגן.
בדקו שיש לכם כלים וציוד אפיה מתאימים
אפיה טובה ופרקטית נעשית עם ציוד מתאים וללא אלתורים. וודאו שיש לכם ציוד כמו כוסות מדידה, משקל, תבניות סיליקון איכותיות, מערבל מזון, מזלפים וצנתרים לזילוף שוקולד וקצפות ושאר ציוד להכנת עוגות. עם ציוד מתאים, העבודה תהיה קלה יותר. אם יש לכם תבניות קטנות לקאפקייקס ואין לכם תבנית מספיק גדולה, תוכלו להכין עוגת שוקולד בצורת קאפקייקס אופנתיים במיוחד.
בחרו קישוטים לעוגה
בחרו קונספט לעוגת היומולדת ותכננו את העוגה ואת הנראות שלה. לאחר מכן בחרו או הזמינו קישוטים כמו טופרים לקישוט עוגה, בצק סוכר לציפוי, מספרים מעוצבים לציון גיל הילד/ה, סוכריות ליצירת טקסטורות מיוחדות ושאר אלמנטים לקישוט.
אחסנו את העוגה בכלי מתאים
כדאי לשאת את העוגה לגן הילדים באמצעות כלי מתאים לעוגות. כלים כאלה יכולים להיות מגש פלסטיק עם כיפה אטומה לשמירה על הטריות, או מארז חגיגי שאפשר להזמין מאתרים שעוסקים בציוד לאפייה.
אז אם יש יומולדת באופק או שזה בא לכם בהפתעה – זה הזמן לבחור מתכון שאתם יכולים לעמוד בו ולהכין עוגה טעימה ומגרה שתתאים לכל ילדי הגן.
